Stevia คืออะไร?

Stevia มาจากพืช Stevia rebaudiana ซึ่งอยู่ในวงศ์ดอกทานตะวัน (Asteraceae) ส่วนที่ใช้เป็นสารให้ความหวานคือ steviol glycosides.

ซึ่งเป็นสารสกัดบริสุทธิ์ (high-purity) ที่มักผ่านการกรอง/ประมวลจนเหลือกว่า 95% ของสารกลุ่มนี้ ซึ่งมีหลายรูปแบบ เช่น ใบ stevia ดิบ / “raw” / whole plant ซึ่ง ยังไม่ผ่านการรับรอง (ในสหรัฐฯ) ว่า “ปลอดภัย” (ไม่เป็นที่ยอมรับโดย FDA สำหรับใช้ทั่วไป) ถ้าไม่เป็นสารสกัดบริสุทธิ์

ข้อดีที่มีงานวิจัยรองรับเกี่ยวกับประโยชน์ในด้านต่างๆ

1.       ไม่เพิ่มน้ำตาล / ไม่ให้พลังงานเยอะ
เพราะ glycosides มีดัชนีน้ำตาล (glycemic index) ใกล้ 0 แปลว่าเมื่อใช้แทนน้ำตาลทั่วไป จะไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งขึ้นมากในทันทีเหมือนน้ำตาลธรรมดา 

2.       อาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในผู้ป่วยเบาหวาน
มีการทดลองพบว่า ผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มหวานด้วย stevia (แทนน้ำตาล) มีระดับน้ำตาลเฉลี่ย (HbA1C) และระดับน้ำตาลเลือดไม่เพิ่มขึ้นมากเมื่อเทียบกับคนที่ใช้สารให้ความหวานอื่น ๆ หรือใช้รสหวานแบบธรรมดา 

3.       อาจช่วยลดความดันโลหิต
มีงานทดลองในระยะยาว (ใช้ stevia powder ปริมาณเฉพาะ) พบการลดของความดันโลหิตทั้ง systolic และ diastolic ในกลุ่มคนทดลอง 

4.       ปลอดภัยโดยรวม
FDA ให้สถานะ “Generally Recognized As Safe (GRAS)” กับ stevia extract ที่มีความบริสุทธิ์สูง แต่ยังไม่มีหลักฐานยืนยันว่า stevia ทำให้เกิดมะเร็งในมนุษย์ (ในรูปสารสกัดที่รับรองแล้ว)

ข้อควรระวัง / ความเสี่ยง แม้โดยรวม stevia จะดูปลอดภัยกว่าสารให้ความหวานเทียมหลายตัว แต่ก็มีจุดที่ควรระวัง:

·         ผลิตภัณฑ์เจือปนสารอื่น: บางยี่ห้อผสม “ฟิลเลอร์” (fillers) หรือ maltodextrin / dextrose เพื่อให้เนื้อ /รส /ปริมาณดีขึ้น ซึ่งอาจเพิ่มน้ำตาลหรือคาร์โบไฮเดรตได้ → ถ้าคนที่เป็นเบาหวานหรือควบคุมระดับน้ำตาลต้องดูฉลากดี ๆ 

·         ผลข้างเคียงทางระบบทางเดินอาหาร: ถ้า stevia หรือผลิตภัณฑ์หวานอื่น ๆ ที่เจือด้วย sugar alcohols (เช่น xylitol, erythritol) ก็อาจทำให้ท้องเสีย ใจสั่น แน่นท้อง หรืออาการไม่สบายท้องได้ในบางคน 

·         ผลต่อจุลินทรีย์ในลำไส้: มีการศึกษาชี้ว่าแม้ stevia บริสุทธิ์อาจมีผลต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ (gut microbiota) ได้ — ยังไม่แน่ชัด /ไม่ชัดเจนว่าเป็นผลลบอย่างไรในระยะยาว 

·         ไม่ใช่ “ใบ stevia ดิบ” หรือ “ใบทั้งต้น / crude extract”: เวอร์ชันที่ไม่ผ่านการกรอง /ไม่ได้เป็นสารสกัดบริสุทธิ์ยังไม่ผ่านการรับรองให้ใช้ทั่วไป เพราะยังไม่มีข้อมูลความปลอดภัยพอ

สนใจผลิต อาหารเสริม เครื่องสำอาง สามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ได้ที่
LINEOA : @homchanosot (มี@) หรือ https://lin.ee/jSgSGu3
Tel : 062-390-8222, 092-154-6049
Email: admin@hcpr-group.com
Website : www.hcpr-group.com
มาตราฐานรับรอง : GMP, HACCP, ISO 9001:2015, FDA, Halal
#HCPR #รับผลิตอาหารเสริม #รับผลิตเครื่องสำอาง #ออกกำลังกาย #วิตามินB12 #วิตามินD #ธาตุเหล็ก #โอเมก้า3 #สมองล้า #สารอาหาร #บำรุงสมอง #สร้างเเบรนด์ #ผู้นำด้านอุตสาหกรรม #ผู้นำนวัตกรรมใหม่ #ลงทุน #Facebook #มาตราฐานระดับสากล #GMP #HACCP #ISO #FDA #Halal